2019花茶行业市场前景研究| 【花茶深度报告】

聖鸣鹊啟

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报告要点
我国有“夏天喝绿茶、冬天喝红茶，一年四季喝花茶的说法。随着世界性饮花、食花热潮的流行，花茶的市场需求在我国悄然兴起，受到年轻群体特别是女性群体的青睐。据中国茶叶流通协会数据显示：花茶为内销茶，目前约占全国茶叶内销量的5%。

随着人们生活水平的不断提高，更向往对健康生活的追求，花茶作为美容养颜和健康瘦身的保健类茶，越来越受消费者的青睐。目前，花的市场消费量也在逐年提高，其未来市场前景十分广阔。
花茶（Scented tea),又名香片，即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶，是中国特有的一类再加工茶。其是利用茶于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深。
从花茶的分类来看：花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果等。花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香的鲜花作为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。根据其所用的香花品种不同，分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花花等，其中以茉莉花茶产量最大。

花茶行业的上游为花茶的种植、采摘等，上游行业的发展直接影响到花茶产品原材料的供应数量与品质。中游为加工生产花草茶和花果茶等，下游则通过商超、茶行、餐饮店等渠道到达终端消费者。

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来源：中商产业研究院
作者：中商产业研究院





























































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