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唐代以前（1500年前）：
流传着彭祖携子居武夷山，以茶养生而得高寿的传说
唐代（1500-1200年前）：
文人以“碧水丹山”赞誉武夷山，并用“晚甘侯”称呼武夷茶，其形态是“蜡面茶”，品饮方式为煮茶。五代时期，闽王在建州（今建瓯）设立御茶园，北苑贡茶自此登上历史舞台。
宋代（1200-800年前）：
北苑贡茶发展至顶峰，创制出龙凤团茶、小龙团等贡茶，独贡朝纲，引陆游诗赞“建州官茶天下绝”，品饮方式也由点茶法替代唐代煎煮法，开创清饮方式。
元代（800-650年前）：
地方官员向皇室进贡名为“石乳”的武夷茶，而后，朝廷在武夷山设皇家御茶园，岁贡千斤。
明代（650-400年前）：
明太祖朱元璋下令罢造龙团，改贡散茶。从此散茶逐步取代团饼，并随郑和七下西洋香飘海外，武夷茶开始大量出口。
清代：
武夷山首创乌龙茶、红茶工艺，清初正式提出“岩茶”的说法，随之流传开的还有工夫茶品饮法，武夷茶也被引种至海外各地，影响着近代史的进程。
当代：
建国后，武夷岩茶开始全面复兴，经历了计划经济（1949-1984）、商品化（1985-2005）、品牌化（2006-至今）三大时期，大红袍逐渐成为世人皆知的佳茗，茶会茶赛百花齐放，各大品种争奇斗艳...
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发表于 2022-11-30 11:43:43