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茶文化

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发表于 2022-10-25 16:55:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
开门七件事“柴米油盐酱醋茶”

茉莉红


  • 由夏入秋,很多人肠胃胀气难消化,食欲不佳。可以将茉莉红茶直接放进杯中,用沸水冲泡2分钟,饭后半小时慢慢饮用,具有提神,消食功效。
  • 泡茶以后,轻轻摇动掩盖细嗅,有茉莉清香,连茶气都显甜润。茶稍稍润醒后冲泡,细嗅之下开始有红茶的甘醇,茉莉香传遍整个茶市。虽是秋天,仿佛春风十里。
  • 快速出汤,盛在玻璃杯中,十分的橙亮润透,悬浮的细细茶毫清晰可见。
  • 再泡,再尝,口感更是悠悠柔柔,仿佛更多些甜感。水滑香甜,多冲泡几次,味道还是很稳定,香气亦是高长。最后看叶底,颜色均匀,红褐亮润,可以看见少量细梗,整体已然是齐整的。

在大宗以烘青绿茶为茶坯窨制加工的茉莉花茶以外,茉莉红诞生于2007年,算是茉莉花茶品类创新成员。

  • 红茶的原味具备醇厚而甘醇的特色,经与茉莉花的窨制后,既有茉莉花茶的芳香、鲜爽、清甜的特征,又有红茶的香醇、柔和、蜜香的特征;茉莉花的芳香与红茶的甘醇完美融和,香浓而不腻,味足而不浊,相得益彰。
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茶叶按照是否发酵分为:


  • 1.绿茶:绿茶是没有经过发酵的茶叶,它主要喝它的香气以及那特有的青草味道,一般超市里卖的小包装绿茶上面都会标注保质期(18个月)。爱喝绿茶的人喜欢囤“明前茶”,基本上这些茶一年喝完等到新茶下来再购买。
  • 2.半发酵茶:我们常见的乌龙茶就是这种茶叶,包括安溪的铁观音等等,这类茶叶发酵后有浓郁的香气,市场上售卖的基本上以真空的小包装为主。
  • 3.发酵茶:红茶因为茶汤呈红色而得名,它就是经过发酵彻底的茶叶,常见的祁门红茶、滇红茶等。红茶经常被制作成袋装得茶叶来冲泡,很多交通工具和宾馆都提供这种茶叶,而且外国人也比较喜欢喝红茶。可以用牛奶泡红茶喝
  • 发酵茶和半发酵茶只要保存得当,那么放置三年都是可以喝的,而且有些发酵茶放置的越久反而味道越浓郁
资料参考


  • 武夷茉莉红茶 https://mp.weixin.qq.com/s/wbkV4kw1v0xVlwYXq-F6kQ
  • https://mp.weixin.qq.com/s/q1hBnzH4iyy00PVVqP2lMQ
  • https://mp.weixin.qq.com/s/l11P4udBx90ygzTI2yxdqA
  • https://mp.weixin.qq.com/s/Hqig3Xnd4yTU7PuW3zvtiw
  • 三年前的茶叶(其中包括红茶绿茶)还能喝吗?https://m.toutiao.com/is/JKY7yQx/
茶无上品,适口为珍!您就是一个“老茶人”!
千茶千样,百茶百性。各茶有各味,各茶适各性,各茶入各眼。


  • 1995年2000年以前,对龙井茶,碧螺春,岳阳毛尖,君山银针等毛尖类茶非常喜欢,经常与人分享,经常换着泡茶喝。
  • 2000年至2005年之间,大红袍,铁观音,人参乌龙茶,台湾乌龙茶等半发酵茶比较喜欢喝,还有很多人特别追求人参乌龙茶。但是我只喜欢铁观音茶叶。
  • 2006年至今,由于物质丰富多彩,吃香的喝辣的,吃饱喝足的人多了,肚子肥胖了,加之台湾人在大肆宣传炒作普洱茶,泡普洱茶的人越来越多,消费量也越来越大,一时间,普洱茶概念深入人心,追求普洱茶的人也越来越多……当时还有很多人自称高端消费者,不是普洱茶不待见,还美其名曰“茶至普洱止!
  • 铁观音茶叶的香浓,清爽,最合口味。https://m.toutiao.com/is/JKjNAqC/
  • 洱茶是后发酵全发酵茶,有暖胃驱寒的效果。
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