红茶的功效与作用

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红茶中含有一定量的咖啡因，可以提高神经中枢的兴奋性，有助于集中注意力、改善记忆力，提高学习以及工作的效率，同时也可以起到消肿利尿的作用，加快新陈代谢。红茶中还含有较多的抗氧化物质，可以起到延缓衰老的作用。红茶是通过发酵烘制而成，性质更加温和，对胃肠道没有刺激性，还可以通过加牛奶起到保护胃黏膜的效果。
适宜人群
胃寒者、排尿不畅者
禁忌人群
胃热者、结石患者、神经衰弱患者
不宜同食
酒精、药物。红茶中含有咖啡因，对心血管、神经系统都有较强的刺激性，酒精会加重这种刺激，引起失眠、心悸、胸闷、出冷汗等不适。红茶中的部分活性物质会影响药物的药效。
泡茶方法
准备适量的茶叶，用九十度以上的沸水进行冲泡，第一次冲泡时间不宜过长，几秒钟即可，称为洗茶。第二次倒水后可以放置2分钟左右再喝。