正宗老白茶到底是什么样子？香气如何？有什么价值？

我的心暖啊

真正的优质老白茶，不仅有年份的加持，最要紧的是它在储存时是否妥当，陈化是否顺利。那正宗老白茶到底是什么样子？香气如何？有什么价值？盖碗冲泡方法适合老白茶吗？


正宗老白茶到底是什么样子？
白茶没有其它茶类这么突出的特征，口感以清甜为主，喝起来口感都差不多，但是老白茶不一样，老白茶经过岁月的沉淀，味道更加的丰富。
好的老白茶，一要够老，二要够好，二者兼具。老是看它的时间，好则看它的香、醇、滑、韵。
老白茶在存放的过程中，茶质在慢慢地发生着变化，香气也在慢慢的显露出来，特别是茶汤滋味开始变得醇和，茶性也由原来的凉转温了。
老白茶在正确的存放条件，存放的时间越长，滋味也越醇和，其药用价值和品饮价值也更高。


老白茶香气、茶汤、口感如何？
常见老白茶的香气，主要有药香、花香、毫香、粽叶香、荷叶香、枣香。但枣香并不是常规的香气，且只有寿眉会有枣香，散茶是没有枣香味的。
无论是什么样的香气，正宗老白茶的香气，只有在“好产区，好工艺，好储存”的前提条件下，才会产生。
自然陈化的老白茶，茶汤入口顺滑、细腻、甘醇、柔和有着独一无二的香气，是药香、陈香、毫香给人的感觉十分舒服。
老白茶汤，它不柔软，不轻盈，不那么鲜爽，但它稠，滑，像丝绸包裹着你的舌面，像羽毛拂过你的口腔。那是老白茶，经过岁月的沉淀，留给我们最宝贵的馈赠。


老白茶的价值来自什么地方？
老白茶的价值来自两方面，一是物以稀为贵；二是茶疗属性以及口感的转变更加优越。
物以稀为贵，主要说的就是老白茶的产量少，产地主要在福建，生长环境要在环境优越的高山地区。
虽说白茶的制作工艺不炒不揉，适当摊凉，天然萎凋，适时烘焙，但对其制茶工艺要求很高。
新白茶经过漫长的岁月成为老白茶，期中必然会有消耗，年份越高茶越少是必然的。


老白茶该如何冲泡？适合盖碗冲泡吗？
老白茶的内质丰厚，茶性特殊，可以用盖碗冲泡。用盖碗冲泡老白茶，具体如下：
首先，要做的就是投茶，这个投茶的量以盖碗容量的三分之一为主，也可根据自己的喜好来改变。
依次，就是冲泡老白茶要洗茶，洗茶用的水，要温度适中；然后，就是冲泡老白茶时，要沿盖碗边沿缓缓注入，水流一定要低，不对着茶叶冲；最后，就是出汤要平、稳、快。


使用盖碗冲泡老白茶的好处有哪些？
冲泡老白茶时，选用白瓷能够有效控制出水时间，若没有及时出水就会导致汤水过浓，从而影响品茶体验。
还有白瓷盖碗不吸收香气，能最大程度上保留住老白茶的香气，重要的一点就是能够观察白茶的叶底，从而辅助判断老白茶的整体品质，提高品茶体验。
老白茶在岁月里慢慢的变化，最后释放自己的芳华，为懂它的人献上一杯最醇厚的温暖。


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