一年茶、三年药，七年宝之 白茶

飘舞

[白茶的分类】

白芽茶

主要产自福建福鼎和政和，其外观为芽毫完整，满身披豪，属于轻微发酵茶，典型代表为白毫银针。
白叶茶

典型代表为白牡丹、寿眉、贡眉
【茶叶介绍]

白毫银针

简介：白毫银针，产自福建省福鼎市，鲜叶原料全部为茶芽，被制成茶叶后形状似银针，白毫密披，形状似银针，白色如银，因此命名为白毫银针，根据茶种不同又分为北路银针和南路银针两个品目。


茶叶特点：外形茶芽肥状  色泽鲜白如银  汤色清澈晶亮  香气毫香浓郁  滋味甘醇清鲜  叶底肥嫩全芽
茶叶保健功效：清热解暑、祛湿、健胃提神、促进血糖平衡、明目，清除自由基美容养颜。其性寒凉，适合夏季饮用。
冲泡温度和用量：水温90℃左右，3到5克左右。

白牡丹

简介：白牡丹产于福建政和、松溪等县，是中国福建历史名茶，采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶为原料，经传统工艺加工而成。因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹茶。


茶叶特点：外形叶张肥嫩  色泽灰绿显毫  汤色杏黄明净 香气豪香浓显  滋味鲜爽清甜  叶底浅灰成朵
茶叶保健功效：防辐射、保护肝脏、清热、抗氧化清除自由基。
冲泡温度和用量90℃，3到5克。
贡眉和寿眉

贡眉，也称作寿眉，产于福建建阳市。用茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。茶芽曾用以制造白毫银针，其后改用大白制白毫银针和白牡丹，而小白则用以制造贡眉。一般以贡眉为上品，质量优于寿眉。


茶叶特点: 外形形似扁眉  色泽新茶翠绿，老茶如上图  汤色 新茶绿而清澈   老茶微红或暗红   香气香高清鲜，老茶有枣香药香  滋味醇厚爽口柔顺   叶底新茶嫩均明亮，老茶见上图想一下哈。
月光白

也称为月光白茶，是普洱茶中的一种特殊茶品。本应该归类为白茶，但因产地为云南普洱地区，用料是云南大叶种茶，，但制作工艺上与白茶工艺相似，所以分类上说是白茶和是普洱的都有。这里算是提一下吧。


茶叶特点：外形茶绒纤纤   色泽面白底黑  汤色金黄透亮 香气馥郁缠绵  滋味醇厚饱满  叶底红褐匀整
茶叶保健功效:消毒杀菌、清热解毒、美容养颜、抗氧化清除自由基。
冲泡温度和用量:90℃，3到5克。
三年药，七年宝

一年茶”是指因白茶属于微发酵茶，所以刚制作出来的头年白茶，接近绿茶的口感，茶性会比较寒凉，一般不适宜寒凉体质的人饮用。“三年药”是指将白茶珍藏两三年，在存放过程中茶叶内部成分会发生变化，香气转陈，汤色逐渐由杏绿转化成杏黄色或者再深些。品饮时香气醇和，滋味渐柔，茶性也由凉转温，更加适应多数人的体质。“七年宝”是指白茶若存放至五六年就算老白茶了，且随着长时间的陈放，白茶内含物的陈化会转变得越来越醇厚，白茶的滋味与汤色也不断出现变化，特有的糯香、枣香、药香、陈香、木香特别诱人。而且，老白茶茶多酚含量、咖啡碱含量降低，黄酮含量明显增高，是当年新白茶的2.34倍。
因此老白茶的保健功效果更佳，具有较显著的利尿、抗氧化、抗肿瘤、抗突变、降三高、清热解毒、保护心血管系统等功效，对中老年人来说简直是福茶。同时，由于氨基酸含量的减少，老白茶在色、香、味等方面均提升了档次。

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