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乌龙茶能不能存放，不能简单地回答能或者不能。
提前说明一下，这里讨论的存放不是指常规意义上的保质期内的存放，而是指存放成老茶（陈茶）的概念。
在福建以及广东以及南洋，却是有乌龙茶存放成老茶的说法和做法，但是这些存放的茶基本上都是传统工艺制作的乌龙茶，或经多次焙火后的乌龙茶。
我们平时所喝的大部分乌龙茶，其实都不适合存放成老茶，一般来说，凡是清香型的乌龙茶都不适合存放，都会建议当年或者一两年内喝掉。比如清香型的铁观音，新上市的铁观音喝的就是鲜爽，而且为了保持鲜爽，甚至还会存放在冰箱。这类乌龙茶，是不可能进行存放成老茶的。
而有一部分通过传统工艺制作的乌龙茶，铁观音也好，武夷岩茶也好，台湾高山茶也一样，有些做茶师傅就是为了存放成老茶会特意做几批茶进行存放。
但是乌龙茶进行存放成老茶，对存放条件还是比较苛刻的，比如对茶的包装、环境的光线、空气的湿度、空间的通风性等等，都有相对比较高的要求，达不到要求的存放条件，基本上都会把茶存坏掉，直接就不能喝了。
而最终能够存放下来的乌龙茶老茶，喝起来确实风味十足，茶的转化效果往往会给你特别的惊喜。
哪天，有爱茶的老茶客喊你说：嘿，老铁，一起来喝杯82年的老铁！你千万不要误会，正确的打开方式应该是，赶紧洗洗手漱漱口，静静地坐下来品尝这一杯陈年“美茗”！ |
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发表于 2023-1-19 13:20:32