黑茶—广西六堡茶

惠朝阳

产地：广西壮族自治区梧州市苍梧县六堡镇

六堡茶产自广西壮族自治区梧州市苍梧县六堡镇，现在广西其他地区多有生产。苍梧六堡茶，产制历史可追湖到1500多年前。清嘉庆年间以其特殊的析榔香味而列为全国24个名茶之。现代的树种是在200多年前从湖南江毕、道县，通过广西贺县（八步）传入境内，品种属储叶种。2011年，原国家质检总局批准对“六堡茶”实施地理标志产品保护。


茶的特征

[外形]长整紧结
[色泽]黑褐光润
〔汤色]红浓
〔香气]醇陈
[滋味]甘醇爽口
[叶底]暗褐色
今主泡器的1/5 100℃◆章第一泡5秒
识：六堡茶干茶紧结，也有成块状的，色泽黑褐有光，陈年六堡茶亦有金花。
泡：使用紫砂壶或盖碗冲泡，置茶量约为主泡器的1/5,水温100℃，第一泡冲泡5秒左右。
品：冲泡后，汤色红浓，有特殊的槟榔或者松烟般的陈香味道，口感顺滑。叶底暗褐色，有弹性。


金花和霉菌的区别

金花是一种益生菌，不是霉菌。首先，从外形看，金花是小的球形，霉菌则粘连成片；其次，霉菌有菌丝痕迹，金花没有；再次，如果茶中比较干燥，金花和茶叶是比较紧密的，而霉菌则一吹成雾；最后，如果开汤冲泡，有金花的茶香气正，味道醇和，而霉菌茶有刺鼻异味，茶汤麻舌、麻嗓等。