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黑茶—广西六堡茶

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发表于 2022-12-31 16:24:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
产地:广西壮族自治区梧州市苍梧县六堡镇

六堡茶产自广西壮族自治区梧州市苍梧县六堡镇,现在广西其他地区多有生产。苍梧六堡茶,产制历史可追湖到1500多年前。清嘉庆年间以其特殊的析榔香味而列为全国24个名茶之。现代的树种是在200多年前从湖南江毕、道县,通过广西贺县(八步)传入境内,品种属储叶种。2011年,原国家质检总局批准对“六堡茶”实施地理标志产品保护。


茶的特征

[外形]长整紧结
[色泽]黑褐光润
〔汤色]红浓
〔香气]醇陈
[滋味]甘醇爽口
[叶底]暗褐色
今主泡器的1/5 100℃◆章第一泡5秒
识:六堡茶干茶紧结,也有成块状的,色泽黑褐有光,陈年六堡茶亦有金花。
泡:使用紫砂壶或盖碗冲泡,置茶量约为主泡器的1/5,水温100℃,第一泡冲泡5秒左右。
品:冲泡后,汤色红浓,有特殊的槟榔或者松烟般的陈香味道,口感顺滑。叶底暗褐色,有弹性。


金花和霉菌的区别

金花是一种益生菌,不是霉菌。首先,从外形看,金花是小的球形,霉菌则粘连成片;其次,霉菌有菌丝痕迹,金花没有;再次,如果茶中比较干燥,金花和茶叶是比较紧密的,而霉菌则一吹成雾;最后,如果开汤冲泡,有金花的茶香气正,味道醇和,而霉菌茶有刺鼻异味,茶汤麻舌、麻嗓等。

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