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乌龙茶怎么泡好喝?
我们都知道乌龙茶是属于青茶(半发酵茶)，茶叶品种很多，可以说是中国独具鲜明特色的茶叶品类，这也是在许多铁观音加盟店里最常见的茶叶产品之一，乌龙茶在主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。其中安溪铁观音乌龙茶享誉海外，下面我们来看看乌龙茶怎么泡好喝?
乌龙茶怎么泡好喝?
1、茶具的选择
茶器适宜选用宜兴紫砂壶或小盖碗，杯具建议使用精巧的白瓷小杯或用闻香杯和品茗杯组成对杯，如果你在铁观音加盟店饮品的话都会看到都有专门冲泡乌龙茶的茶具。
2、茶叶的重量
一般来说，乌龙茶7g或8g是一个相对合理的选择，根据我们所用盖碗的容量大小不同，可以获得相对可口的茶汤口感。
3、水温要100℃
冲泡乌龙茶，需要用100℃的沸水来冲泡。沸水温度不够，用于冲泡乌龙茶劲力不足，泡出的茶香味不全。
4、注水方式
在冲泡乌龙茶时，要沿盖碗或紫砂壶的某一个点进行注水，而不是直接用水击打茶叶，这样容易导致苦涩感的溶出加快，最好让茶叶在水中有个激荡的过程，这样利于茶叶内含物质的发挥表现，从而利于茶叶色香味的表达。
5、冲泡时间
第一泡适宜浸泡大约15秒钟，品饮后可再根据茶汤的浓淡，来确定出汤的最佳时间。从第四泡开始，每一次冲泡均应比前一泡延时10秒左右。好的乌龙茶七泡有余香，因此冲泡乌龙茶，一般不超过7次。
注：不可闷泡，久泡不佳。 |
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发表于 2022-9-20 08:08:58